rheology ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ແລະ hydroxypropyl starch (HPS) ສະລັບສັບຊ້ອນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງການຢາ, ອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະການກໍ່ສ້າງ.ຄວາມເຂົ້າໃຈລະຫວ່າງສອງໂພລີເມີແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພວກເຂົາແລະພັດທະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນະວັດກໍາ.ເອກະສານນີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອຄົ້ນຫາຄຸນສົມບັດ rheological ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ HPMC / HPS.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ:
Rheology ແມ່ນການສຶກສາວິທີການອຸປະກອນການຜິດປົກກະຕິແລະການໄຫຼພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງກໍາລັງພາຍນອກ.ໃນກໍລະນີຂອງ HPMC / HPS ສະລັບສັບຊ້ອນ, ຄຸນສົມບັດ rheological ກໍານົດຄວາມຫນືດ, ພຶດຕິກໍາ gelation, ແລະຄຸນສົມບັດການໄຫຼໂດຍລວມຂອງການຜະສົມ polymer.ພຶດຕິກໍາ rheological ຂອງສະລັບສັບຊ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກປັດໃຈເຊັ່ນ: ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງໂພລີເມີ, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ອຸນຫະພູມ, ແລະອັດຕາການຂັດ.
ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC ແລະ HPS:
ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ລະຫວ່າງ HPMC ແລະ HPS ແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນການສ້າງຕັ້ງຂອງສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ຕ້ອງການ.ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຫມາຍເຖິງຄວາມສາມາດຂອງສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າໂພລີເມີເພື່ອປະສົມແລະສ້າງເປັນລະບົບດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີການແຍກໄລຍະຫຼືການສູນເສຍການປະຕິບັດ.. ຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC ແລະ HPS ສາມາດໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກໂຄງສ້າງທາງເຄມີ, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນແລະເງື່ອນໄຂການປຸງແຕ່ງ.
ປັດໃຈທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ rheology ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້:
ອັດຕາສ່ວນຂອງໂພລີເມີ: ອັດຕາສ່ວນຂອງ HPMC ກັບ HPS ໃນສະລັບສັບຊ້ອນສາມາດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນສົມບັດ rheological ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງມັນ.. ອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຫນືດແຕກຕ່າງກັນ, ຄວາມແຂງແຮງຂອງເຈນ, ແລະພຶດຕິກໍາການໄຫຼ.
ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ: ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນຂອງ HPMC ແລະ HPS ມີຜົນກະທົບຕໍ່ rheology ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ .. ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນທີ່ສູງຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນແລະຄຸນສົມບັດ gelation ປັບປຸງ.
ອຸນຫະພູມ: ອຸນຫະພູມທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນໄດ້ຖືກກະກຽມແລະການທົດສອບຜົນກະທົບຕໍ່ພຶດຕິກໍາ rheological ຂອງມັນ.. ການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການແຍກໄລຍະຫຼືການປ່ຽນແປງປະຕິສໍາພັນໂພລີເມີ, ນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງຂອງຄວາມຫນືດແລະ gelation.
ອັດຕາການຮັບຜິດຊອບ: ອັດຕາການ shear ນໍາໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການທົດສອບຫຼືການປຸງແຕ່ງສາມາດມີຜົນກະທົບຄຸນສົມບັດ rheological ຂອງ HPMC / HPS complex.ອັດຕາ shear ທີ່ສູງຂຶ້ນສາມາດນໍາໄປສູ່ພຶດຕິກໍາການ shear-thinning, ບ່ອນທີ່ viscosity ຫຼຸດລົງກັບອັດຕາການ shear ເພີ່ມຂຶ້ນ.
ແອັບພລິເຄຊັນ:
rheology ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC / HPS complex ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ.. ໃນສູດຢາ, ສະລັບສັບຊ້ອນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອດັດແປງການປ່ອຍຢາ, ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ແລະຄວບຄຸມຄວາມຫນືດ.. ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງ, ມັນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້. ເປັນຕົວແທນຄວາມຫນາ, stabilizer, ຫຼື emulsifier.ໃນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ, ສະລັບສັບຊ້ອນສາມາດປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກແລະການຍຶດຫມັ້ນຂອງລະບົບຊີມັງ.
Rheology ແລະຄວາມເຂົ້າກັນໄດ້ຂອງ HPMC / HPS complexes ແມ່ນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນໃນການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພວກເຂົາສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຕ່າງໆ .. ຄວາມເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບຂອງປັດໃຈເຊັ່ນ: ອັດຕາສ່ວນໂພລີເມີ, ນ້ໍາຫນັກໂມເລກຸນ, ອຸນຫະພູມແລະອັດຕາການຂັດແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການອອກແບບສູດທີ່ມີຄຸນສົມບັດ rheological ທີ່ຕ້ອງການ.. ການຄົ້ນຄວ້າເພີ່ມເຕີມ ແລະການພັດທະນາໃນຂົງເຂດນີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການສ້າງຜະລິດຕະພັນນະວັດຕະກໍາທີ່ມີຫນ້າທີ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບແລະການປັບປຸງການປະຕິບັດໃນຫລາຍອຸດສາຫະກໍາ.